Resep Bolu Kukus Kentang Mekar Yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Bolu Kukus Kentang. Bolu kukus merupakan salah satu jajanan kue yang murah meriah dan sangat cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa, kalangan bawah, kalangan menengah hingga kalangan atas. Bahkan saking sukanya dengan kue yang satu ini, terkadang saya selalu memesan bolu kukus pada ibu apabila Ia pergi berbelanja kepasar.

Resep Bolu Kukus Kentang ala Dapoer Artyn


Nah, berawal dari kesukaan saya dengan bolu kukus ini maka dari pada harus membeli terus menerus maka saya berinisiatif untuk coba-coba membuat bolu kukus mekar sendiri dirumah. Oh iya, untuk sekedar informasi saja bahwa bolu kukus ini sebenarnya banyak variannya dan tergantung selera si pembuatnya. Ada bolu kukus pandan, bolu kukus pelangi, bolu kukus cokelat dan lainnya.

Pada artikel kali ini kita tidak akan membahas semua resep bolu kukus tetapi saya hanya akan berbagi mengenai resep cara membuat bolu kukus kentang mekar yang enak dan lezat ala Dapoer Artyn. Kenapa saya hanya membahas satu resep bolu kukus saja ? ya, karena bolu kukus kentang mekar ini yang telah saya coba dan eksekusi atau buat sendiri dirumah.

Resep Bolu Kukus Kentang Mekar


Bahan

  • 100 gram kentang kukus
  • 200 gram air suhu biasa
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur dengan berat 100 gram (berat tanpa kulit)
  • 10 gram emulsifier
  • 230 gram tepung terigu protein rendah
  • 25 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt vanila pasta
  • 2 tetes pasta pandan
  • 2tetes pewarna orange

Cara Membuat:

  1. Blender kentang kukus dengan air sampai lembut, sisihkan.
  2. Kocok gula, telur dengan kecepatan tinggi.
  3. Setelah mengembang tambahkan 5 gram emulsifier, setelah 3 menit tambahkan sisa emulsifier, kocok sampai kental dan putih, tambahkan pasta vanila, kocok rata. Total lamanya pengocokan 10 menit.
  4. Tambahkan setengah tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata lalu tambahkan setengah dari campuran kentang
  5. aduk rata tambahkan sisa tepung terigu aduk rata lalu tambahkan sisa campuran kentang, aduk sampai rata.
  6. Bagi adonan menjadi dua masing-masing diberi pasta pandan dan pasta orange.Sementara itu didihkan air dalam kukusan .
  7. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dialas kertas kue.
  8. Kukus dengan api besar selama 15 menit.

Itulah cara membuat bolu kukus kentang mekar yang enak dan lembut ala Dapoer Artyn. Anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan mudah-mudahan berhasil.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Bolu Kukus Kentang Mekar Yang Enak dan Lembut