Resep Mochi Ubi Jalar Yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Mochi Ubi Jalar. Halo sahabat Dapoer Artyn, resep demi resep telah saya bagikan di sini tanpa lelah karena tujuan saya hanya satu yaitu semoga ibu-ibu dirumah bisa membuat berbagai aneka makanan sendiri dirumah sehingga anak-anak jadi betah dan tidak suka untuk jajan diluar.

Nah, kali ini saya akan berbagi lagi yaitu resep mochi ubi jalar yang enak dan lembut. Seperti namanya maka tentu saja untuk membuat mochi ubi jalar ini, para mommy-mommy cantik dirumah harus menyediakan bahan utamanya terlebih dahulu yaitu apalagi kalau bukan ubi jalar. Tenang, Anda bisa membelinya dipasar terdekat dan harganya juga cukup terjangkau.

Meskipun sebagian orang beranggapan bahwa ubi makanan orang kampung tetapi apabila Anda mau sedikit kreatif maka ubi jalar pun bisa menjadi masakan istimewa untuk keluarga. Baiklah, jika Anda sudah mempunyai ubi jalar dirumah maka silahkan simak resep bagaimana membuat mochi ubi jalar ala Dapoer Artyn.



Resep Mochi Ubi Jalar Yang Enak dan Lembut
 Mochi Ubi Jalar 


Resep Mochi Ubi Jalar


Bahan:

- Kulit 

  • 215 gram tepung ketan
  • 100 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 10 gram mentega putih

- Isi:

  • 150 gram ubi jalar, kukus dan haluskan 
  • 100 ml susu cair
  • 25 gram gula pasir

- Pelapis:

  • 25 gram maizena, sangrai 5 menit dengan api kecil, dinginkan


Cara membuat:

- Isi: 

  1. Campur ubi, susu cair, gula pasir, dan garam. 
  2. Masak sambil diaduk sampai lembut. Angkat dan kemudian bentuk seperti bola-bola seberat 6 gram, lalu sisihkan

- Kulit: 

  1. Campur air, gula, garam, dan mentega putih kemudian aduk rata.
  2. Tuang ke campuran tepung ketan, Aduk rata.
  3. Saring dengan saringan halus sampai rata, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan panas.
  4. Kukus 25 menit di atas api sedang. 
  5. Setelah itu angkat dan aduk-aduk dengan sendok kayu. 
  6. Kukus kembali selama 15 menit.
  7. Angkat dan mixer 2 menit dengan mixer spiral sampai lembut. 
  8. Biarkan dingin atau kalau gak punya mixer bisa aduk pakai sendok kayu.
  9. Lapisi telapak tangan dengan plastik kaca. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak (saya pakai minyak zaitun). 
  10. Ambil 15 gram adonan lalu pipihkan. 
  11. Beri isi dan kemudian bentuk bola-bola dan terakhir gulingkan di atas maizena.
  12. Selesai dan siap santap

Itulah resep mochi ubi jalar yang enak dan lembut serta legit. Anda bisa membuatnya dirumah untuk cemilan anak-anak dan suami. Selamat mencoba bunda dan semoga berhasil.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Mochi Ubi Jalar Yang Enak dan Lembut