Resep Kue Ketan Lapis Sarikaya Yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Kue Ketan Lapis Sarikaya. Halo sahabat Dapoer Artyn, kue ketan lapis sarikaya merupakan cemilan yang baru saja saya buat tadi siang. Kue ini sebenarnya merupakan salah satu jajanan tradisional yang juga sering saya beli ketika masih kecil dahulu, rasa manis dan kenyal serta dicampur dengan beras ketan membuat rasanya semakin nikmat dan membuat siapa saja menjadi ketagihan.

Nah, karena tadi siang sempet mikir-mikir mau buat cemilan apa dan kebetulan sedang ada beras ketan maka terlintaslah dioatak saya kue ketan lapis sarikaya ini. Pembuatannya sangat mudah kok, para bunda dirumah pasti juga bisa membuatnya. Kalau masalah resep Anda tidak perlu khawatir dan simak saja tulisan dibawah ini karena resepnya akan saya bagikan.


Resep Kue Ketan Lapis Sarikaya Yang Enak dan Lembut
Kue Ketan Lapis Sarikaya 

Resep Kue Ketan Lapis Sarikaya


Bahan Lapisan Ketan:

  • 250 gr ketan putih, cuci dan tiriskan
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 300 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bahan Lapisan Sarikaya:

  • 6 butir telur ayam
  • 2 sdm air daun pandan suji
  • 150 gr gula pasir
  • 50 gr tepung beras
  • 300 ml santan


CARA MEMBUAT:

Untuk Bahan Ketan:

  1. Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat.
  2. Campur santan dengan garam dan gula, tuang ke dalam ketan panas lalu aduk-aduk hingga rata.
  3. Kukus kembali hingga matang dan kemudian angkat.
  4. Saat masih panas, ratakan dalam loyang.

Untuk Lapisan Sarikaya:

  1. Kocok telur bersama daun suji, gula dan tepung beras hingga rata.
  2. Tambahkan santan, aduk rata, tuang ke dalam loyang yang berisi ketan.
  3. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  4. Potong-potong, kue ketan lapis sarikaya siap disajikan.

Note:
Berhubung saya malas memotong,akhirnya saya pakai cetakan muffin buat mengukus ketan lapis srikaya nya..

Itulah resep kue ketan lapis sarikaya yang enak dan lembut ala Dapoer Artyn. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah karena resep dan langkah-langkah pembuatannya sudah saya jelaskan diatas.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Kue Ketan Lapis Sarikaya Yang Enak dan Lembut