Resep Perfect Moist and Fluffy Vanilla Cupcakes

Cara Membuat Perfect Moist and Fluffy Vanilla Cupcakes. Halo sahabat Dapoer Artyn, bagaimana kabar Anda hari ini ? semoga semuanya baik-baik dan sehat ya bunda agar tetap bisa beraktivitas seperti biasanya. Nah, ngomong-ngomong siang ini agak sedikit mendung sehingga membuat saya agak sedikit malas keluar rumah. Daripada bengong dirumah maka tidak ada salahnya jika saya mencoba beberapa resep terbaru yang saya dapatkan dari teman.

Pada hari ini saya mencoba membuat perfect moist and fluffy vanilla cupcakes. Meskipun namanya agak sedikit panjang dan bikin ribet tetapi cara membuatnya tidak seribet nama nya kok, bahkan bisa dikatakan cukup mudah serta praktis sehingga bund dirumah wajib mencoba membuat kue yang cantik satu ini.

Resep Perfect Moist and Fluffy Vanilla Cupcakes

Sepertinya saya tidak perlu panjang lebar lagi menjelaskan apa itu perfect moist and fluffy vanilla cupcakes. Langsung saja Anda simak resep dan cara membuatnya dibawah ini agar Anda juga bisa membuatnya dirumah pada hari ini.


Resep Perfect Moist and Fluffy Vanilla Cupcakes



Bahan Cupcakes :

  • 240gr tepung terigu protein sedang
  • 1 cup (200g) gula pasir
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1 sdt baking powder
  • 3/4 cup salted butter (170g), suhu ruangan
  • 3 putih telur
  • 3 sdt vanilla extract
  • 1/2 cup (120ml) yogurt
  • 1/2 cup (120ml) susu cair (uht)
  • Pewarna secukupnya
Icing:

  • 1/2 cup (115g) butter
  • 1/2 cup (95g) shortening / margarin
  • 4 cups (480g) gula halus
  • 2-3 tbsp (30-45ml) air / cream
  • 1 sdt vanilla extract
Cara membuat cupcakes:

  1. Panaskan oven dengan suhu 170°C
  2. Aduk tepung, gula pasir, baking soda dan baking powder dalam wadah besar hingga tercampur merata dengan menggunakan whisk
  3. Tambahkan butter, putih telur, vanilla, yogurt dan susu cair kemudian aduk dengan mixer kecepatan sedang sampai lembut. Jangan kelamaan mixer, nanti jadi keras.
  4. Ambil adonan 2 sdm lalu masukkan ke dalam cupcake lalu oven dengan suhu 170°c selama 10 menit. Kemudian angkat dan dinginkan.
  5. Sambil menunggu dioven, masukkan adonan ke dalam loyang yang dikasih cupcakes lalu masukkan adonan sedikit yaitu kira kira 1/2 sdm ke semua cupcakes. Setelah yang dioven tadi matang  kemudian masukkan loyang yang berisi cupcake dan sedikit adonan ke dalam oven lalu panggang selama 10 menit.
  6. (Cupcakes yang pertama) Setelah dingin keluarkan dari cupcake dan hancurkan taruh dalam mangkok. Setelah itu tambahkan pewarna sesuai selera dan 1 sdm adonan cupcake aduk rata.
  7. Buat bulatan seperti yang ada digambar dan pilin salah satu sudutnya hingga membentuk seperti strawberry, lakukan sampai adonan habis.(lihat gambar)
  8. Pastikan adonan isi jangan sampai lebih tinggi dari cupcake nya..nanti tidak bisa ditutup dengan adonan sisa
  9. Setelah semua dipilin lubangi atasnya dengan sumpit atau ujung pencil yang dialasi wrap plastik. Tusuk ke dalam hingga membentuk lubang, tetapi jangan terlalu dalam nanti tidak bisa membentuk hati saat dibelah. Jika sudah maka sisihkan
  10. Keluarkan cupcake yang kedua (berisi sedikit adonan). Ssetelah matang buat lubang ditengah-tengah dengan sumpit (lihat gambar).
  11. Taruh adonan berwarna merah kedalam tengah-tengah cupcake. (lihat gambar)
  12. Tuang sisa adonan ke dalam cupcake untuk menutupi adonan isi, tuang jangan sampai penuh. Sisakan ruang untuk mengembang, lalu panggang selama 18-20 menit dengan suhu yang sama 170°C
  13. Setelah matang biarkan 1-2 menit dulu dalam loyang, setelah itu pindahkan ke cooling rak dan biarkan sampai dingin.
  14. Sambil menunggu dingin, kita bisa buat icing atau buttercream nya
Cara Membuat Icing:

  1. Mixer butter dan margarin sampai lembut
  2. Tambahkan 2 cups gula halus, lalu aduk sampai halus
  3. Tambahkan vanilla extract dan 1-2 sdm air atau cream lalu aduk sampai lembut
  4. Tambahkan sisa gula halus lagi dan aduk sampai lembut
  5. Tambahkan sisa air atau cream lagi aduk sampai benar-benar lembut dan mengembang
  6. Siap digunakan.
  7. Hias cupcake dengan icing atau bahan lainnya
  8. Siap dihidangkan
Note:

  • Hasil 12-14 cupcakes


Itulah resep dan cara membuat perfect moist and fluffy vanilla cupcakes. Silahkan dicoba buat sendiri dirumah ya bunda karena resepnya sudah saya bagikan diatas.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Perfect Moist and Fluffy Vanilla Cupcakes