Resep Roti Kismis Ala Hongkong

Cara Membuat Roti Kismis Ala Hongkong. Halo sahabat Dapoer Artyn, kali ini saya akan berbagi resep roti kismis ala Hongkong. Anda tidak perlu khawatir meskipun resep kali ini ada nama Hongkongnya tetapi saya pastikan jika resep ini bahan bakunya bisa sangat mudah kita temukan di warung-warung atau pasar disekitar kita.

Seperti yang terlihat pada gambar dibawah, roti kismis buatan saya ini memang terlihat mirip seperti kue bolu kukus. Anda bisa mencoba membuatnya dirumah karena roti kismis ala Hongkong ini sangat cocok sebagai menu makanan untuk sarapan pagi dan sebagai cemilan pengganjal perut lapar. Anda tidak perlu repot-repot untuk membeli roti tawar atau roti gandum setiap hari karena apabila kita bisa membuat sendiri dirumah kenapa harus membeli.


Nah, apabila Anda tertarik untuk membuat roti kismis ala hongkong ini maka silahkan simak resep lengkapnya dibawah ini.


Resep Roti Kismis Ala Hongkong


Bahan:
  • 50 gram roux
  • 30 gram whipping cream cair
  • 45 gram telur
  • 40 ml susu cair
  • 2 gram garam
  • 25 gram gula pasir
  • 20 gram mentega
  • 230 gram tepung protein tinggi
  • 3 gram ragi instan
  • 1 butir kuning telur buat olesan
  • Kismis secukupnya
Cara membuat:
  1. Campur tepung terigu, gula, telur, roux, susu cair, whipping cream dan ragi instan kemudian aduk sampai rata
  2. Setelah itu masukkan mentega dan garam lalu aduk rata, uleni sampai kalis
  3. Diamkan selama 60 menit dengan ditutup kain..
  4. Setelah mengembang, uleni lagi dan diberi kismis kemudian bentuk sesuai selera
  5. Diamkan lagi selama 45 menit
  6. Setelah itu olesi dengan kuning telur dan panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C.
  7. Kemudian angkat dan dinginkan
  8. Siap disantap
Catatan:
Cara membuat roux : Campurkan 50 gram tepung + 250 gram air lalu aduk jadi satu kemudian dimasak di panci sampai mengental. Apabila sudah mengental maka itulah yang namanya roux. Didalam resep kali ini kita hanya membutuhkan roux sebanyak 50 gram saja sehingga sisa roux yang Anda buat bisa disimpan didalam kulkas dan bisa dipakai lagi apabila ingin membuat roti kismis lagi.


Itulah resep roti kismis ala Hongkong kreasi saya, bunda dirumah juga bisa mencoba membuatnya. Lumayan untuk sarapan pagi ataupun cemilan ketika sedang bersantai bersama keluarga. Selamat mencoba ya bunda.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Roti Kismis Ala Hongkong