Resep Roti Manis Ubi Ungu Yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Roti Manis Ubi Ungu. Halo sahabat Dapoer Artyn, udah ada yang pernah bikin roti manis ubi ungu belum ? kalau belum pernah maka bunda dirumah patut mencoba membuatnya dirumah karena cara membuatnya sangat mudah sehingga saya yakin Anda pasti bisa membuatnya. Lumayan untuk cemilan anak-anak dibandingkan harus membeli roti diluaran.

Seperti yang kita ketahui bahwa roti adalah salah satu makanan umum yang sangat mudah kita temui dan roti yang dijual dipasaran biasanya juga bermacam-macam. Ada yang menjual roti tawar, roti isi keju atau coklat dan berbagai bentuk roti lainnya. Nah, daripada Anda harus membeli roti setiap hari maka tidak ada salahnya apabila sesekali kita mencoba membuatnya sendiri dirumah. 

Resep Roti Manis Ubi Ungu Yang Enak dan Lembut

Berikut dibawah ini saya kasih resep cara membuat roti manis ubi ungu yang enak dan lembut seperti yang telah saya buat pada gambar diatas. 


Resep Roti Manis Ubi Ungu


Bahan Untuk Filling:
  • 250 gram ubi jalar ungu
  • 1-1,5 sdt susu segar
  • Bisa ditambah gula, sesuai selera jika pengen manis
  • Bahan untuk adonan roti
  • 200 gram tepung protein sedang
  • 20 gram gula kastor / gula halus
  • 100 ml susu hangat
  • 4 gram instan kering ragi
  • 20gram mentega
  • Garam 1/2 sdt
  • 1 butir telur

Cara Membuat Isian:
  • Cuci ubi jalar sampai bersih lalu kukus sampai masak dan kemudian kupas
  • Hancurkan ubi jalar lalu campurkan ubi jalar tumbuk dan susu. Dinginkan sepenuhnya.


Cara Membuat Roti:
  1. Taburkan ragi di atas susu hangat. Aduk untuk melarutkan ragi. Biarkan selama 15 menit.
  2. Masukan tepung, garam, gula, mentega, telur dalam mangkuk besar. Tuang ragi ke dalam campuran kering. Uleni adonan untuk membentuk massa lengket.
  3. Taburkan tepung di meja, pindahkan adonan ke meja dan mulai menguleni (atau gunakan mixer pada kecepatan sedang dengan kait spiral). Uleni adonan selama sekitar 10 menit (atau sekitar 8 menit dengan mixer), percikan lebih tepung jika diperlukan untuk membuat adonan tidak lengket.
  4. Oleskan minyak pada mangkuk besar dan pindahkan adonan ke mangkuk, gulingkan agar terolesi dengan minyak. Tutup mangkuk dengan plastik dan biarkan adonan agar naik selama 60-90 menit, atau sampai 2,5 kali dalam ukuran.
  5. Tekan jari ke dalam adonan. Jika lekukan tetap, adonan telah bangkit dengan baik.
  6. Panaskan oven sampai 180 ° C. Setelah siap, kempeskan kembali adonan dengan cara menekan dengan lembut.
  7. Keluarkan adonan lalu lipat adonan menjadi tiga. Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama
  8. Perlahan, bentuk masing-masing bagian menjadi bola.Ratakan adonan. Tempatkan 30 gram isian ke bagian tengah adonan roti
  9. Lipat adonan di sekitar isian. Ratakan setiap bola dan gulungan membentuk strip 15 cm. Buat 3 goresan memanjang. Gulung memanjang (sekitar 15 cm).
  10. Sekarang membuat simpul sederhana dengan menggulung adonan, sehingga setiap bun akan terlihat seperti konde.
  11. Biarkan adonan agar mengembang selama 40-50 menit, atau sampai 2 kali dalam ukuran.
  12. Olesi permukaan roti dengan telur kocok dan tambahkan beberapa biji wijen di bagian tengah.
  13. Panggang pada 180 ° C selama 10 menit atau sampai berwarna coklat.
  14. Selesai


Itulah cara membuat dan resep roti manis ubi ungu yang enak dan lembut ala dapoer artyn. Bagaimana, mudah bukan ? yuk dicoba buat dirumah

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Roti Manis Ubi Ungu Yang Enak dan Lembut